Politique de Confidentialité & Protection des Données

1. Objet de la présente politique de confidentialité

La présente Politique de Confidentialité a pour objet d’informer de manière transparente toute personne naviguant sur le site patisserielle.com des modalités selon lesquelles Maison Patisserielle Bordeaux SAS, agissant en qualité de Responsable de Traitement, collecte, traite, protège et conserve les données personnelles conformément au Règlement Général sur la Protection des Données (Règlement UE 2016/679 dit « RGPD ») et à la loi française n° 78-17 du 6 janvier 1978 modifiée dite « Informatique et Libertés ».

Nos activités au 67 Rue Sainte-Catherine, 33000 Bordeaux comprennent exclusivement la restauration gastronomique, la haute pâtisserie et l’animation d’un salon de cartes récréatif en présentiel réservé aux adultes majeurs (18+). Aucune opération financière de jeu en ligne n’est effectuée sur ce site.

2. Types de données personnelles collectées

Dans le cadre de vos demandes de réservation de table au restaurant, d’inscription à une soirée de poker social en présentiel ou de projet de privatisation, nous sommes amenés à recueillir uniquement les données strictement nécessaires (principe de minimisation) :

• Données d’identité et de contact : nom, prénom, adresse de courrier électronique et numéro de téléphone transmis volontairement via nos formulaires.
• Données relatives à votre réservation : date et créneau horaire souhaités, nombre de convives, format d’expérience choisi (restaurant, haute pâtisserie, soirée poker récréative, privatisation) et préférences ou allergies alimentaires signalées.
• Données techniques de navigation : statut de confirmation de majorité (18+) et choix de consentement aux cookies enregistrés localement sur votre navigateur (localStorage), ainsi que les journaux techniques de sécurité du serveur.

3. Finalités et bases légales de l’utilisation des données

Vos informations personnelles sont traitées pour des finalités déterminées, explicites et légitimes :

• Gestion des réservations et de l’accueil en salle ou au salon de cartes (base légale : exécution de mesures précontractuelles prises à votre demande, article 6.1.b du RGPD).
• Organisation de privatisations et établissement de propositions sur mesure pour vos événements privés ou professionnels à Bordeaux (base légale : mesures précontractuelles et intérêt légitime de notre conciergerie).
• Vérification du respect de la charte 18+ pour l’accès aux espaces du Card Lounge (base légale : intérêt légitime de l’établissement et respect des règles d’accueil).
• Amélioration ergonomique du site web sous réserve de votre accord préalable (base légale : consentement libre et révocable, article 6.1.a du RGPD).

4. Conservation, hébergement et mesures de sécurité

L’ensemble des données collectées via patisserielle.com est hébergé au sein de l’Union Européenne sur des serveurs sécurisés. Nous mettons en œuvre des mesures techniques et organisationnelles rigoureuses pour empêcher tout accès non autorisé, altération ou divulgation :

• Chiffrement systématique des flux de communication via le protocole TLS/HTTPS.
• Restriction stricte des accès aux seules équipes habilitées de la conciergerie et de la direction de Patisserielle Bordeaux.
• Validation et nettoyage systématique des champs de formulaires contre les injections logicielles.

5. Destinataires et non-cession des données à des tiers

La Maison Patisserielle ne vend, ne loue et ne cède jamais vos données personnelles à des courtiers en données ou à des partenaires publicitaires tiers.

Vos informations de réservation sont consultées exclusivement par notre personnel interne de conciergerie, notre maître d’hôtel et notre directeur du salon de cartes au 67 Rue Sainte-Catherine à Bordeaux afin de préparer votre venue. Nos prestataires techniques d’hébergement agissent uniquement en qualité de sous-traitants encadrés par des clauses contractuelles conformes à l’article 28 du RGPD.

6. Témoins de connexion (Cookies) et mesure d’audience

Lors de votre première visite sur notre site, un bandeau de gestion du consentement vous permet d’accepter ou de refuser les témoins facultatifs. Seuls les dispositifs techniques strictement nécessaires à la mémorisation de votre âge (ptsr_age_confirmed) et de votre choix de confidentialité (ptsr_cookie_consent) sont activés par défaut. Pour une information exhaustive, consultez notre Politique des Cookies.

7. Vos droits sur vos données personnelles (RGPD)

Conformément aux articles 15 à 22 du RGPD et à la loi Informatique et Libertés, vous disposez à tout moment des droits suivants sur vos données :

• Droit d’accès et d’information : obtenir la confirmation que vos données sont traitées et en recevoir une copie lisible.
• Droit de rectification : corriger toute information inexacte ou modifier les paramètres de votre réservation.
• Droit à l’effacement (« droit à l’oubli ») : demander la suppression de vos coordonnées de nos registres de conciergerie.
• Droit d’opposition et de limitation : vous opposer à un traitement ou en demander la suspension temporaire.
• Droit à la portabilité : recevoir les données que vous nous avez fournies dans un format structuré.

Vous disposez également du droit d’introduire une réclamation auprès de l’autorité de contrôle française compétente (la CNIL — Commission Nationale de l’Informatique et des Libertés) si vous estimez que vos droits ne sont pas respectés.

8. Durées de conservation des données

Nous conservons vos données uniquement pendant la durée strictement nécessaire à la finalité poursuivie :

• Demandes de réservation et de contact : conservées pendant la durée de traitement de votre venue, puis archivées pendant un délai maximal de 12 mois à compter de votre dernier contact pour faciliter vos réservations ultérieures, sauf demande d’effacement immédiat de votre part.
• Dossiers de privatisation d’entreprise : conservés conformément aux obligations comptables et commerciales légales en vigueur en France.
• Préférences locales de consentement : conservées pour une durée maximale de 6 à 12 mois dans votre navigateur.

9. Coordonnées du délégué à la protection des données et mises à jour

Pour exercer vos droits ou poser toute question relative à la présente politique, vous pouvez contacter notre référent à la protection des données par courriel ou par voie postale :

Maison Patisserielle Bordeaux SAS — Service Protection des Données (RGPD)
Adresse : 67 Rue Sainte-Catherine, 33000 Bordeaux, France
Téléphone : +33 6 70 97 23 48
Courriel : conciergerie@patisserielle.com

Nous nous engageons à répondre à toute demande d’exercice de droits dans un délai maximal de trente (30) jours suivant sa réception.

10. Liens utiles vers les espaces de Patisserielle

Poursuivez votre visite à travers les différentes rubriques de notre établissement bordelais :